Cervejando

Vocabulário Cervejeiro Básico

por Renata Maciel (Sommelière de Cervejas e sócia na Cerveja Adamantine), em 2016-10-01 11:13:00

A gente sabe que cada área de atuação usa aquele palavreado específico e quem ainda não tem familiaridade pode ficar um pouco perdido. Quem nunca?Se você ainda fica em dúv...

Cerveja x Chopp: é tudo cerveja!

por Renata Maciel (Sommelière de Cervejas e sócia na Cerveja Adamantine), em 2016-09-23 09:55:00

Quando a discussão é sobre a diferença entre cerveja e chopp, é comum encontrar uma teoria que a maioria das pessoas costuma utilizar na explicação: “o chopp não &e...

Como se iniciar em cervejas artesanais

por Vinicio Carvalho (Sommelier de Cervejas e torcedor do Bahia), em 2016-09-16 16:12:00

Na coluna CERVEJANDO de hoje eu vou compartilhar um texto maravilhoso, escrito pela Beer Sommelière paulista Bia Amorim para a revista Beer Art. O texto traz dicas de como fazer uma iniciação entre c...

SELVAGENS, AZEDAS E ÚNICAS.

por Vinicio Carvalho (Sommelier de Cervejas e torcedor do Bahia), em 2016-09-09 11:52:00

  Nos últimos anos, o uso de leveduras selvagens se tornou uma das mais entusiasmadas categorias do mundo da cerveja. Com sabores que lembram vinhos, cidras e até vinagre - a característica ger...

Por mais cervejas como porções de beleza

por Renata Maciel (Sommelière de Cervejas e sócia na Cerveja Adamantine), em 2016-09-02 11:28:00

 Semana passada, enquanto estudava o Brew Like a Monk, me deparei com uma coisa que me deixou bastante emocionada e pensativa por um longo tempo:“Quando você pensa em cerveja belga, isso é o que ...

ESQUENTA NA MATA

por Vinicio Carvalho (Sommelier de Cervejas e torcedor do Bahia), em 2016-08-26 11:33:00

Hoje começa o Festival de Inverno Bahia, o maior festival de música do norte nordeste numa cidade do interior. Todos os hotéis lotados. Pessoas de todo o estado chegam para curtir a "Suiça Bai...